پسته فندقی یا اوحدی چیست؟
نام دیگر پسته فندقی پسته اوحدی است، حال شاید از خود بپرسید که چرا اوحدی؟
شخصی به نام مهدی اوحدی در سال‌های ۱۳۲۰ تا ۱۳۳۰ این رقم پسته را در یکی از روستاهای رفسنجان به نام فتح آباد شناسایی کرد.
پسته اوحدی در اوایل فروردین ماه گل دهی می‌کند و در هفته‌ی دوم شهریور ماه هم قابل برداشت است از این رو این این نوع پسته در دسته ارقام متوسط گل ده قرار می‌گیرد.
این رقم پسته به دلیل شباهتش با فندقی در دسته بندی پسته فندقی قرار می‌گیرد.
پسته فندقی در انس‌های ۳۰-۲۸، ۳۲-۳۰، ۳۴-۳۲ یافت می‌شود و یکی از مهم‌ترین ارقام پسته برای صادرات است.
این رقم پسته در بسیاری مناطق کشور قابل کشت است و در حال حاضر حدود ۶۰ الی ۷۰ درصد از باغات رفسنجان را پسته فندقی یا اوحدی تشکیل می‌دهد.
صادرات پسته فندقی یا اوحدی
جالب است بدانید صادرات عمده پسته ایران به سایر کشورها به خصوص کشورهای اروپایی و CIS را هم این رقم پسته تشکیل می‌دهد بنابراین صادرات پسته فندقی یکی از مهم‌ترین ارقام صادراتی به شمار می‌رود.
تنها عیبی که می‌توان بر روی این رقم پسته گذاشت اندازه‌ی کوچک آن است؛ این رقم پسته عموما اندازه‌ی کوچک‌تری نسبت به سایر پسته‌ها دارد و به همین دلیل قیمت آن هم ارزان‌تر از سایر پسته‌ها است.
اما از نظر طعم و مزه هیچ تفاوتی با سایر پسته ها ندارد و طعم مطلوب و قیمت مناسب آن باعث شده تا طرفداران بیشتری هم در کشورهای اروپایی و حتی کشور خودمان داشته باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.